Nunca es mal momento para plantearse nuevas fuentes de ingresos para su restaurante o bar. A veces, una nueva estrategia puede salir directamente de su cocina sin tener que buscar más. Esto es especialmente cierto para los restaurantes que han sobrevivido con éxito a la pandemia. Están adoptando soluciones tecnológicas sin contacto, desarrollando mercancía, buscando ideas creativas para eventos y cocinando nuevas ideas siempre que sea posible para atraer a más clientes.
Por lo tanto, si se pregunta cómo crear flujos de ingresos adicionales para su restaurante, hemos esbozado un puñado de estrategias probadas aquí.
Fiestas de acogida
En el mundo post-pandémico, el deseo de disponer de lugares para conectar con otros en persona es más fuerte que nunca. Su restaurante puede convertirse en un lugar de encuentro para fiestas y otros eventos. Tanto si alquilas todo el restaurante para estas ocasiones como si simplemente reservas salas privadas para su alquiler, tienes la oportunidad de generar muchos ingresos extra y, al mismo tiempo, ofrecer una experiencia de servicio única que seguramente aumentará la fidelidad y la promoción de boca en boca.
Vender productos de marca
Vender algo por lo que eres conocido como producto de marca es una forma infalible de generar una fuente de ingresos secundaria. Si tienes una pizzería, por ejemplo, puede que hagas tu propia base de pizza blanda, que a tus clientes les encanta. ¿Por qué no vender a tus clientes una base de pizza ya preparada en paquetes sellados para que puedan probar a hacer una pizza en casa?
¿Tienes una cafetería con granos tostados en casa? Empaquételos y véndalos. Si tienes una microcervecería con una cerveza única, ponla a la venta en bidones o barriles. Y la lista continúa.
Organizar talleres
¿Haces los pasteles más increíbles y deliciosos? ¿Tal vez tienes las mejores pizzas de la ciudad? ¿Los clientes no paran de hablar de tus magníficos cócteles? Si es así, ¡es hora de mostrar tus habilidades!
Organice talleres virtuales o internos (si el espacio y la situación lo permiten). Compartir tus conocimientos, consejos útiles y experiencia hará maravillas y aumentará la fidelidad de los clientes, además de aportar dinero extra con las tarifas de los talleres.
Conecte con los clientes, estén donde estén
Con la temporada de festivales llegan los food trucks. Aunque muchos restaurantes tradicionales lamenten la existencia de los camiones de comida, la realidad es que los clientes los adoran. La comodidad de acercarse, pedir sabrosos manjares y disfrutarlos en un paseo al aire libre hace que muchos camiones de comida tengan tanto éxito.
Aunque su objetivo no sea tener un camión de comida además de un restaurante a tiempo completo, considere la posibilidad de aprovechar la experiencia de comer al aire libre llevando puestos de comida emergentes a las ferias y festivales de su zona. Reunirse con la gente donde ya está es una forma segura de atraer nuevo tráfico y convertir a los degustadores ocasionales en clientes fieles que repiten, por no mencionar el impulso que supone para su cuenta de resultados.
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